D1（Wine Production）は栽培・醸造・熟成などについての記述式試験で、全ての Diploma 修行者が必ず一番最初に受験しなければならない科目です。 Diploma のコースの申し込み締め切りから３カ月ほど経ってから試験があるのですが、その間は まだ修行者の知…